排骨适合跟什么一起炖

1.土豆炖排骨

材料:土豆3个，排骨500g，胡椒粉少许，八角2个，桂皮少许，酱油适量，姜1片，葱1根，蒜2瓣，植物油适量。

2.烹饪步骤:

(1)排骨洗净，用冷水浸泡1小时，去除血水。然后将排骨放入砂锅中，加入酱油、料酒、生姜不去皮，其他食材放入调料包中，然后放入砂锅中，葱洗净，再放一勺盐。

(2)中高火炖半小时。煮好后取出葱段备用。

(3)炖排骨的时候可以把土豆处理一下，去皮，洗净，切成小块，蒜瓣切片，准备一个锅，加入一勺植物油，然后放入蒜瓣炒香。加入土豆块，大火翻炒。

(4)淋少许酱油，翻炒均匀。然后放入排骨，翻炒，放入刚炖好排骨的高汤，盖上锅盖，小火炖10分钟左右。

(5)准备一点点葱花。锅里汤不多的时候，撒一点葱花，翻炒均匀。

(6)关火，盖上锅盖继续焖2-3分钟即可食用。