1.准备主料:卤制肥肠3段，二井条6条，甜椒2个。
2.辅料:鸡精一勺，食用油一勺。
3.取出腌制好的肥肠，放凉，切成小块备用。
4.将二井条、青海椒切块备用。
5.倒入一勺油。
6.将油烧至8成熟，倒入肥肠中翻炒。
7.把肥肠里多余的脂肪炒到二井条里继续炒。
8.炒二精条变色。
9.加入一小勺鸡精，出锅。
