绿豆汤的做法多种 绿豆汤的做法简单介绍
1.薏米绿豆汤
配料:绿豆、薏仁、青梅、金桔糕、佛手萝卜、北京糕、白糖、糖水莲子、金丝蜜枣、桂花、玫瑰。
制作:先把绿豆摘下来,然后用清水冲洗干净,放在盆里,放在笼子里用大火蒸30分钟左右,直到绿豆蒸脆。薏米和蜜枣洗净,放在小碗里,同时和豆子一起煮。然后将青梅、金桔糕、佛手萝卜、北京糕条切成绿豆丁,分成10份。最后把锅放在中火上,加入1200g开水烧开,把蒸好的绿豆、薏米、蜜枣、4个莲子、切好的青梅等果料撒在汤里,再把桂花、玫瑰花均匀撒在每个碗里。
2.薄荷绿豆汤
配料:绿豆、薄荷。
做法:将绿豆放入500克水中煮熟。将薄荷用干水洗干净,加入约1碗水,浸泡半小时,然后用武火煮沸,冷却,过滤,与冷却后的绿豆汤混合。
3.百合和绿豆
配料:绿豆、百合、糖、水。
制作:将绿豆去杂洗净。将百合去皮洗净。将绿豆放入锅中,加入500克清水煮沸。转小火煮至绿豆开花。加入百合继续煮。绿豆、百合熟烂时加入白糖,糖化时放入汤碗中。