1.材料:鸭爪500g，葱15g，姜10g，糖10g，酱油15ml，鸡精10ml，八角2个，丁香1个，五香粉3g，盐5g，花生油和水。
2.鸭掌洗净，控水。
3.热锅加热油，加入白糖，小火翻炒。
4.炒糖色。
5.用鸭爪炒。
6.加糖翻炒。
7.加入水、酱油、葱姜、鸡精、盐、五香粉、八角、丁香搅拌均匀。
8.把火烧开。
9.关掉盖子，炖一个小时，然后关火。
