鸡丝凉面的做法
材料:鸡胸肉100克、面条150克、黄瓜50克、绿豆芽50克、大葱1段、大蒜3瓣、熟花生10克、芝麻酱1勺、红油1勺、花椒粉2克、香油1勺。
1.花生捣碎，黄瓜切片，用刀切成丝，葱切丝，蒜切碎。
2.绿豆芽焯20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟，捞出备用。
3.再煮一锅水，放入面条，煮到断了。取出后加入1勺香油拌匀。用风扇吹它们，直到它们完全冷却。
4.加入豆芽、黄瓜丝、鸡丝。加入蒜末、1勺红油、1勺醋、2克花椒粉、半勺鸡精、1勺盐、1勺生抽、1勺芝麻酱和适量冷水，拌匀，浇在凉面上，撒上碎花生米。
