1.材料:鸡筋半斤，葱姜末，盐，料酒，鸡精，酱油，豆瓣，干辣椒，胡椒粉。
2.鸡爪洗净后，用盐、料酒、姜丝腌制1小时。
3.葱姜洗净，切块，干辣椒切段备用。
4.把锅里的油烧开。油热后放豆瓣酱、葱姜末、干辣椒、花椒至香。
5.加入鸡筋，翻炒，加盐、酱油、鸡精调味，翻炒1分钟出锅。
