杏鲍菇做法大全家常做法大全

1.材料:杏鲍菇2个、白芝麻适量、盐半茶匙、白糖半茶匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、大蒜6瓣。

2、先把杏鲍菇弄碎，不要切，如果是用刀切的，不容易撕坏。打碎后撕成小条；

3.放1茶匙盐，抓匀。静置20分钟，让杏鲍菇出水。杏鲍菇出水变软后，用清水冲洗，挤出水分；

4.放1茶匙盐，抓匀。静置20分钟，让杏鲍菇出水。杏鲍菇出水变软后，用清水冲洗，挤出水分；

5.倒入杏鲍菇翻炒。杏鲍菇的水尽量炒干，但不要糊；

6、加入蚝油和酱油，翻炒均匀，翻炒至杏鲍菇变色；

7.加入白糖、盐、孜然粉、辣椒粉翻炒均匀；

8.最后在锅上撒上白芝麻。

9.嗯，这是好吃爽口的孜然手撕杏鲍菇，比肉好吃。