青色菠萝可以吃吗

青菠萝不能吃。青菠萝是未成熟的菠萝。青菠萝含有较多的单宁酸和菠萝蛋白酶以及较少的葡萄糖和果糖，而且由于没有成熟，会刺激口腔黏膜，引起麻木，还可能引起过敏和肠胃不适。所以，最好等菠萝完全成熟后再吃。

凤梨青可以吃吗？

不行，这个菠萝不熟，不能直接剥皮吃。其中所含的菠萝蛋白酶、其他致敏性和酸性成分较高，对人的健康有害。

如何催熟青菠萝

1.菠萝是一种热带食物。可以把未成熟的青菠萝放在温度高的地方，让菠萝成熟。比如在阳光下，一般3-5天就会变黄成熟。

2.把青菠萝、熟香蕉和苹果放在同一个塑料袋里。成熟的香蕉和苹果会释放乙烯，可以催熟菠萝。然后密封扎紧袋子，大概2-3天菠萝就熟了。