第一步
材料:茄子1个、番茄100克、小米椒3个、香葱1根、食用油5克、十三香1克、盐1克、醋2克、香油2克。
第二步
将茄子切成长条。
第三步
将西红柿切成块。
第四步
将辣椒切成小圆圈。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
炒锅油温五成热时，放入小米椒炒香，放入茄子炒软，加水烧开，再放入番茄块，煮2分钟。
第七步
加入十三香，盐和醋，调味，撒上葱花，加香油。
