糖醋排骨的做法步骤糖醋排骨的做法

1.材料:猪排500克，料酒一汤匙，生抽一汤匙，生抽半汤匙，香醋三汤匙，糖三汤匙，盐半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙。

2.将小排500克水焯水后，煮30分钟。肉汤可以煮面，不要倒掉。

3.用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。

4.捞出洗净控水备用，煎至金黄，不要放太多油，可以省油。翻个身，勤勤恳恳就行了。

5.锅里放排骨，卤制排骨的水，三大勺白糖。将半碗肉汤煮沸，加入半茶匙盐调味。

6、小火煨十分钟收汁。收汁的时候最后加一汤匙香醋，那种酸甜的口感就出来了。

7.锅里撒上葱花芝麻和少许味精。