1.原料:鱼子50g，生鸡蛋，皮蛋3个，花生油，盐，味精(鸡精)，胡椒粉少许。
2.鱼籽煮熟捣碎，皮蛋蒸熟去壳切成小块。
3.鸡蛋打匀，加盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。
4.煎锅放底油，放入撒好的鸡蛋和鱼卵，然后将皮蛋片放在鸡蛋上，小火煎透。
