1.准备材料:大蒜、酱油、醋、花椒、大料、糖各500克。
2.新鲜大蒜剥去外皮。一定要留下两张皮，放在盆里，泡在水里。
3.取出泡好的大蒜，放在箅子上，控制水分。
4.将酱油、醋、胡椒粉、大料、糖和水倒入锅中，大火烧开后关火冷却。
5.将干蒜和煮好的汁放入容器中，然后盖上盖子，等10天左右就可以吃了。
