1.豆腐干3块,金针菇200克,小米椒1个,杭椒1个,鸡精1勺,盐1勺,辣椒粉2抖,孜然粉2抖,葱1段,陈醋1勺,酱油1勺。
2.步骤:将金针菇洗净打碎,豆腐干切块,用豆腐干卷好金针菇,用牙签固定。
3.将金针菇放入锅中翻炒至两面金黄,老陈醋、酱油、盐、鸡精、辣椒粉、孜然、青红椒、白糖、葱花拌匀成酱。
4.将汁倒入金针菇中,加少许水,炖几分钟。把汤沥干,端上桌。