在家怎么做烧烤好吃又简单 家常烧烤的烹饪技巧
1.材料:香肠2根，金针菇100克，土豆1个，鸡肉串200克。
2.辅料:大蒜4瓣、熟白芝麻1勺、小米辣4片、生姜5g、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。
3.练习:
(1)准备好所需食材，金针菇清洗干净，切去尾部备用，土豆去皮切成5mm左右的薄片备用，香肠用刀切开入味。最后，将姜、蒜、小米辣切块。
(2)先将烤盘垫上锡纸，然后将所有食材铺入烤盘。
(3)锅里多倒一点食用油，然后加热至冒烟。
(4)在蒜末碗里加入辣椒粉、孜然粉、熟芝麻，然后分三次倒入热油。每次倒完后，用筷子稍微搅拌均匀。试着用热油将所有材料倒入，彻底激发香味或辣味，然后倒入生抽、老抽、蚝油、白糖搅拌均匀。
(5)将调好的汤汁均匀的倒在食材上。
(6)放入烤箱，180度烤25分钟左右。
(7)烤好后，取出烤盘，均匀撒上葱花。
