麻辣排骨怎么做好吃又简单窍门

第一步

材料:排骨500克，姜3克，蒜5瓣，大葱10克，干辣椒5个，花椒1克，食用油5克，豆瓣酱5克，料酒2克，盐2克，生抽2克，生抽1克，糖1克。

第二步

锅中放入冷水，将排骨煮1分钟，捞出。

第三步

生姜切片。

第四步

将大葱切成段。

步骤5

将干辣椒切成段。

步骤6

炒锅油温五成热时，放入排骨、姜片、葱、蒜、干辣椒，翻炒至排骨变色。

步骤7

加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，倒入清水和排骨，加盐和糖，大火烧开转小火30分钟。

步骤8

大火收汁就行了。