肉末炒香干 肉末炒香干的做法
第一步
材料:干香200克,猪肉
油50克,盐1茶匙,鸡精1茶匙,小米椒20克,酱油1茶匙,蒜3瓣,葱1根,料酒1茶匙,豆瓣酱1茶匙。
第二步
猪肉洗净,剁成粉。
第三步
干切成小块。
第四步
将米椒切成圈状。
第五步
大蒜切片。
第六步
将小葱切成葱花。
第七步
首先,将水倒入锅中。水烧开后,倒入干香水味,焯1分钟。取出以备后用。
第八步
然后往锅里倒油,油热时炒蒜片,再倒入肉末炒至变色。
第九步
然后加入小米椒和豆瓣酱炒出红油,再倒入料酒、酱油,大火翻炒。
第十步
然后在锅中加入盐和鸡精翻炒2分钟。
步骤11
装盘,撒上葱花即可。