1.将买来的大肠，里里外外清洗干净，然后切成段备用。
2.大葱切成小块，蒜瓣捣碎备用，豆腐切成小块备用。
3.锅里放适量油，炒大葱，然后放入大肠和大葱翻炒。
4.倒入适量料酒和醋，然后倒入少量酱油，再放入新葱翻炒。
5.锅里放水，放蒜瓣，盖上锅盖煮。
6.锅开后，放入豆腐，再煮。
7.等锅里的汤变少后，加入适量的盐和味精，就可以准备吃了！
