淡奶油吐司怎么做

1.材料:肉松50克，芝士片30克，高筋小麦粉315克，酸奶185克，蛋液50克，白糖50克，干酵母3克，盐3克，玉米油33克。

2.将所有材料放入面包机中，揉搓30分钟至完成阶段。

3.第一次发酵2次以上，环境温度28度左右。

4.取480克面团，排气，分成3块，松弛15分钟。

5.拿一个面团，把它擀成椭圆形。

6.卷起来继续放松5分钟左右。

7.翻过来继续卷成长条。上面放芝士条和肉松。

8.卷起来(越紧越好)放入吐司模具进行二次发酵。

9.将模具在38度的潮湿环境中发酵八分钟，然后将蛋液刷薄。

10.放入预热好的烤箱，180度下放40分钟。