豆角炒排骨步骤 豆角炒排骨做法分享
1.食材:排骨适量、豆角适量、蒜适量、酱油适量、姜适量、酱油适量、大葱适量、红辣椒适量、小辣椒适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、白糖适量。
2.将豆子洗净，去头去尾，掰成两半备用。
3.姜、蒜、大葱、干红辣椒、辣椒切末备用。
4.排骨洗净，剁成块，锅里烧开水，排骨倒入焯水。
5.在热锅里加热油，翻炒排骨一会儿。排骨快上色时，放入姜、蒜、大葱、干红辣椒、小辣椒、花椒、糖、八角继续翻炒片刻。加入生抽、老抽、料酒搅拌均匀。
6.加入适量水没过排骨，大火烧开，中火炖20分钟左右，再加入豆子继续炖。
7.加入鸡精，从锅中取出大葱和小辣椒。
