红小豆作用与功效有哪些

核心功效

减肥，利尿消肿，缓解压力，降血脂

美食入门

红小豆又名赤小豆、赤小豆、赤小豆，是豆科一年生半缠绕草本植物小豆的成熟种子，全国各地均有栽培。目前，中国是世界上红小豆产量最大的国家，也是出口大国。红小豆的营养价值很高，但并不适合所有人。

功效与作用:

1.减肥，小豆含有丰富的维生素B、膳食纤维和一些天然磷脂，能加快人体内的新陈代谢，防止脂肪在人体内堆积，清除人体内的自由基。人们经常吃红小豆来增强体质和减肥。

2、利尿消肿，红豆能刺激肠道，所以有很好的利尿作用，能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿和消除水肿的作用。

3.降压降脂小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖的作用，使血压更易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

食欲差、营养不良、大便稀、消化功能弱、遗尿、肾功能衰竭、消瘦、虚弱、久病不愈者。

一起吃饭不合适

羊肉、羊肝、牛肚、猪肉

理由:红豆不能和羊肉、羊肝、牛肚一起吃。与红豆同食轻者可引起水肿、腹泻、腹痛，严重者可引起严重中毒。另外，红豆和猪肉一起吃会引起腹胀，最好不要一起吃。

怎么吃:

1.红豆汤

红豆洗净，浸泡一小时，放入锅中，煮至软烂。然后你可以和汤一起吃。

2、红豆山楂薏米粥

薏苡仁、白扁豆、赤小豆、茯苓加水浸泡30分钟，鲜山楂洗净切片备用，粳米洗净；将粳米、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、茯苓、山楂片倒入锅中，加入适量清水，用武火煮10分钟；关小火，煮20分钟。趁热上桌。