蘑菇肉片的做法窍门

存量房2022-07-28  13

蘑菇肉片的做法

材料:香菇200克,猪里脊肉100克,胡萝卜半根,姜1片,蒜1瓣。

步骤:

1.香菇洗净,撕成小块,姜1片切碎,蒜1瓣切碎,胡萝卜切片;

2.里脊肉切片,加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉,拌匀,腌制5分钟;

3.锅里放适量的水,烧开。加入蘑菇,焯一下,捞出沥干水分。

4.锅内放适量油,加热至7成油温,放入姜蒜末,翻炒至肉变色,放入香菇,翻炒1分钟,放入盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺,翻炒均匀。

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