1.材料:金针菇200克。
2.辅料:黄瓜35g，竹笋35g。
3.调料:盐2g，黄酒15g，味精3g，香油7g，姜5g，色拉油30g。
4.步骤:金针菇切刀，用笋丝焯一下，倒出沥干；火上放油，放入姜片，熬绍酒，放入味精、精盐，捞出姜片，倒入金针菇、黄瓜丝、竹笋丝，搅拌均匀，撒上香油，出锅装盘。
