甜软油条的做法和配方 甜油条的做法和配方法
1.蓬松、酥脆、香甜的油条。
2.将油条打成鸡蛋，拌匀，然后加水搅拌均匀。
3.混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置10分钟发酵放松。
4.揉松面团，用擀面杖擀薄。如果面团大，可以揉成几个小球，再擀一遍。面团更容易干燥。
5.把面团擀开，用刀切成长方形的条。最好将面团擀成长条状或方形。我的卷是椭圆形的，剪的时候会有角。
6.用刀把面团切开，然后从中间切一刀。不能断，也可以用筷子从中间压。两头不能粘在一起，中间不能断开。这样的油条又肿又软。
7.锅烧热，倒入适量的油，油温达到180度左右。加入油条，油条会迅速膨胀。
8.中间翻一次，油条炸至金黄色，取出，用吸油纸吸干多余的油。好吃，太棒了。
