1.鸡矢藤。
农历三月初三吃鸡粪藤条是广西北海当地人的传统习俗。我们把叶子和大米混合在一起磨成粉，然后做成鸡丝和藤条面。用这种面条做成的鸡丝藤汤又香又甜，是当地人喜爱的小吃。相传农历三月初三是中华民族人文始祖黄帝轩辕氏的生日。北海人民纪念这位伟人。
农历三月初三，侨乡江门家家户户都有吃“鸡藤”糕的习俗。先把它的叶子洗干净，和糯米一起磨碎，和煮糖水混合，揉成面团，压成饼。有的还会在饼面上印上“福、禄、寿”等吉祥字。鸡屎藤叶做成的饼，甜爽可口，风味独特，食用后能清热解毒。
2、荠菜煮鸡蛋。
民间有句话叫“三月三，荠菜为神丸。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天是吃荠菜的季节。春天吃荠菜也是中国悠久的传统习俗。在这一天，汉族人有吃煮鸡蛋的习俗。
因为荠菜的谐音是“聚财”，所以，根据民间传说，在三月初三祭祖的时候，人们会把新鲜的荠菜清洗干净，扎成小捆，加鸡蛋、红枣、风丸子，加两三片姜，煮一大锅，全家人吃一碗。据说可以祛风湿，清火，缓解腰腿疼痛，预防春疫。
3.五色糯米饭。
黑、红、黄、白、紫五色糯米饭是壮族地区的传统美食。因糯米有多种颜色而得名，又称“黑米”。壮族视五色糯米为吉祥、丰收的象征。
传说古时候，庄佳村有一个名叫特农的年轻人，外出工作时总是带着糯米。而且山上的猴子总是抢糯米。有一次，榫抓着枫叶想赶走猴子，却发现自己捏枫叶的手被染黑了。他灵机一动。回到家，他把枫叶泡在糯米里煮，做成了黑糯米。猴子看到一团黑乎乎的东西，以为是毒药，不敢碰。侬吃了黑糯米，嘴不干不累。相反，他感到充满了力量。后来，庄家学会了用榫做黑糯米，再用黄栀子和红蓝草逐渐做黄、红、紫糯米。
4.藜蒿。
三月三吃艾草饼和传统习俗有关。三月初三在古代被称为“上巳节”，在民间也被称为“鬼节”。传说在这一天，人们的灵魂很容易被游荡的鬼魂迷惑。淳朴的村民认为，一定要吃这种带有野味的艾草饼，这样人的灵魂才能被“咀嚼”(胶粘)而不被邪恶侵入，人才能健康不生病。这种美好的愿望代代相传，这种千年习俗延续至今，演变成当地祈福康泰的习俗。
藜蒿，青蒿的俗称，又名黄花蒿、黄花蒿，菊科，二年生草本植物，是一种可食用的野生天然植物。春天，微风和煦，万物复苏。据医书记载，沙蒿籽有清热泻火、利湿解暑、平肝安神的功效。看来艾草的“魂”虽然是传说，但是祛病强身的话是真的。
5.煎饼。
农历三月初三吃煎饼是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾省后，其子郑经继承父业，继续反清。他多次出兵攻打闽南，因清军顽强抵抗，造成民众重大伤亡。在郑军的反击下，清军投降，郑军入城。老百姓在欢迎郑军的同时，做煎饼祭奠死去的亲友。后来，人们在农历三月初三用煎饼祭祖。
做煎饼仅仅作为馅料就够忙活很久了，但更重要的是需要煎饼皮做支撑。煎饼的外皮既要薄又要结实，这样裹上馅料就不容易裂开。吃的时候把馅放在煎饼皮上，卷成竹筒，非常好吃。因为饼皮的质量很Q，所以很多人喜欢一个人吃饼皮。
