1.材料:扇贝肉250g，油，盐，葱，姜，料酒，美味，醋。
2.扇贝肉取出解冻后，用清水浸泡干净。
3.把酒倒在盘子底部。
4.铺上葱花和姜丝。
5.把干净的扇贝肉放在盘子里。
6.撒上葱花和姜末。
7.将醋、美味和盐混合，浇在扇贝肉上。
8.蒸锅烧开水，用小碟盖在盘子上，放在蒸锅抽屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟。
9.蒸好后，取出小碟，挑出姜丝和葱花，倒出多余的汤汁。
10.炒锅烧开油，淋在扇贝肉上。
1.撒上葱花。
