第一步
主料:豌豆尖100g、大虾300g、生姜2g 调料:食用油5g、盐1g、料酒2g、胡椒粉2g、水淀粉4g
第二步
去虾行。
第三步
加入料酒，拌匀，腌制15分钟。
第四步
将姜剁成粉末。
第五步
锅里热油，油温四成热时，放入大虾，炒至变色，放入生姜，翻炒，倒入清水花椒粉100ml，盐，烧开，放入豌豆尖，翻炒，倒入水淀粉，大火收汁。
