酥油茶咋做

将牛奶和羊奶加热，倒入特制的木桶中，用特制的酥油用具上下搅打牛奶数百次，使油和水分离，取上层油，冷却后得到酥油。把砖茶用刀切开，锅里加水烧开。把碎砖茶放进去，煮到茶变黑关火。茶叶变色后加盐，再加入调好的酥油。水可以通过茶叶过滤器注入茶壶。

酥油茶是如何制作的

原材料:

酥油、茶或砖茶、盐

调料:

提炼酥油:将牛羊挤出来的牛奶加热，倒入专门用来提炼酥油的特制木桶中，然后用特制的酥油用具上下搅打牛奶数百次，直到牛奶的油水分离。这时上层会有一层黄色的油脂。拿出来放在皮包里。冷却后，你可以得到块状酥油。

酥油茶的做法

1.砖茶是实心的，需要用刀切，比如柴刀，需要用力切；

2.锅中烧开300毫升水，加入3至5克碎砖茶，煮至茶变黑关火；

3.茶叶变色后，可加入盐0.5g

4.加入2克酥油，来回抽动十几次，让里面的茶叶和酥油完全融合；

5.水通过茶叶过滤器注入茶壶；

6.每次想喝酥油茶的时候，只要拿出适量，直接和茶汤混合就可以了。