材料:土豆1个，鸡蛋1个，面粉，盐。
步骤:
1.土豆去皮，切丝，用清水浸泡洗去淀粉。
2.取出加入适量的盐、面粉和鸡蛋拌匀。
3.锅里放适量油，将油温烧至六成热，放入拌匀的土豆丝糊摊开。用小火煎至两面金黄。
