1.材料用量:莲藕、面粉、鸡蛋、菠菜、盐、十三香。
2.做法:莲藕切条，两个鸡蛋打匀。倒入一些面粉，只要能包住这些莲藕就行。然后倒点水。然后搅拌均匀。同时将两个鸡蛋打成蛋液备用，另一个锅烧开热水备用。锅里放油，倒入拌好的莲藕，用中低火。两面都煎好后就好了。将水加热，然后加入洗净的菠菜。倒入蛋液，沿着锅沿倒成一圈。最后加点盐。盖上锅盖，煮十分钟左右。然后倒入香油就出锅了。
