牛肉怎么做?

第一步

材料:碎牛肉300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、葱20克、姜2克、白芝麻1克调料:食用油3克、盐1克、酱油1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克

第二步

选择将槐花洗净备用。

第三步

切大葱。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

取一大碗，加入牛肉末、葱花、姜末、盐、酱油、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。搅拌均匀备用。

第六步

将槐米放入牛肉馅中，搅拌均匀。

第七步

取饺子皮，将槐花牛肉馅放在饺子皮中间，在饺子上面抹些水，对折，捏中间，两边打开。

第八步

将油倒入锅中，开小火，放入锅糊中炸一会，使底部呈金黄色。加入适量水，约为锅糊的1/3，盖上盖子，中小火煨至干。

第九步

均匀撒上白芝麻，再次加入清水，加入比锅底糊多一点。盖上盖子继续炖。

第十步

煎至水分完全蒸发。