丙酮酸的化学式和结构式

1.丙酮酸，也称为α-氧代丙酸，是一种有机物质，化学式为C3H4O3，结构为CH3COCOOH。它是所有生物细胞糖代谢和体内各种物质相互转化的重要中间体。

2.由于分子中含有活化的酮基和羧基，被广泛用作化学、制药、食品、农业、环保等多个领域的基础化工原料，可通过化学合成和生物技术制备。