1.材料:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2个、盐适量、葱段、姜片适量。
2.制造过程:
(1)猪肉洗净，切成大小合适的块，放入沸水锅中煮5分钟，然后用清水洗净备用；
(2)将炒锅放入中火，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全融化，边缘出现微小气泡时，倒入煮熟的猪肉；
(3)将肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地煸炒在肉块上，锅中倒些油，将葱段、姜片、大料略煸炒，加入生抽、足量的水和适量的盐，大火烧开，再用小火煨至猪肉熟烂，出锅。
