清炖武昌鱼的家常做法

第一步

材料:武昌鱼300克，油适量，盐1茶匙，酱油1茶匙，姜1片，蒜3瓣，白糖1茶匙，小米椒10克，鸡精1茶匙，陈醋1茶匙，剁椒5克，青椒20克。

第二步

武昌鱼洗净，插上花刀。

第三步

生姜切片。

第四步

蒜末。

第五步

用辣小米切圈。

第六步

剁碎青椒。

第七步

先将油倒入锅中，将油烧热，将武昌鱼煎至两面微黄。

第八步

然后在锅里放姜片、蒜粉、小米辣、剁椒，再倒入陈醋。

第九步

然后倒入适量的水，加入盐、糖、鸡精烧开，转中火小火炖20分钟。

第十步

去掉锅盖，倒入酱油，放入青椒，小火炖5分钟。

步骤11

最后倒入盘中，倒入汤汁。