材料:猪骨300克、莲藕200克、花生80克、姜1根、葱2根。
步骤:
1.莲藕切成小块，放入清水中(防止氧化变黑)，生姜1片，小葱扎成葱结。
2.花生洗净，用清水浸泡1小时。猪骨洗净，用清水浸泡30分钟。
3.将猪骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片和1勺料酒，煮沸，撇去浮沫，煮5分钟后取出。
4.锅中倒入适量清水，加入猪骨、莲藕、花生、姜片、葱结。大火煮开后，转小火煮一个半小时，再加入3勺盐和1勺鸡精。
