1.将肥肠放入水中，加入少许盐和陈醋浸泡30分钟左右。
2.翻过来去除污垢，反复清洗。
3.用淘米水浸泡一会儿，再用清水轻轻擦洗几次。
4、烧开锅加水，大火烧开，加入料酒，把肥肠煮开。
5.用清水冲洗。
