蘑菇粉条炖肉的家常做法

第一步

材料:鲜香菇150克，肉末100克，干粉条100克，大蒜2瓣，生姜2克，大葱10克，葱1根。调料:食用油8克，盐1克，鸡精2克，料酒1克，酱油2克，醋1克，白糖2克，干辣椒2个。

第二步

将新鲜蘑菇切成小方块。

第三步

大蒜切片。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

切大葱。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

将干辣椒切成段。

第八步

将干粉浸泡在温水中。

第九步

锅内油温五成热时，放入肉末翻炒。

第十步

倒入料酒去腥，加入鲜香菇、葱花、姜末、大蒜、干辣椒，炒香。

步骤11

倒入清水200毫升，加入粉条、盐、酱油、糖，大火煮5分钟。

步骤12

加入鸡精和醋，搅拌均匀，上桌，撒上葱花。