1.鲜虾8只，粉丝2卷，葱2根，蒜2根，酱油1汤匙，黑醋1/2汤匙，胡椒粉少许，米酒少许，水3/4杯。
2.先把虾的尖端切掉，然后洗干净。粉丝用水浸泡，切成小块。洋葱切成葱花，大蒜切成细片。3.在油锅里爆香大蒜，煸炒虾几秒钟，加入少许水和米酒，煨。
4.取出虾放在盘子里备用。将粉丝倒入锅中，与鲜虾汁一起翻炒。
5.加入半杯水调味，小火闷粉丝。中间放虾(记得中间翻炒，让粉丝口感均匀，防止粉丝粘锅)。
6.最后撒上葱花，稍微翻炒。
