板栗怎么保存好吃又不会坏

板栗是中国最早食用的著名坚果之一。它营养丰富，非常受欢迎。但新摘的栗子如果保存不好，就会腐烂，影响品质。以下是保存栗子的方法:

1.保持通风。把栗子放在通风处两三天。等地表水干了之后，装袋。

2.埋葬和保存。将板栗略风干，放入陶瓷或玻璃容器中，密封好，挖坑埋在土中，再挖出来食用。

3.放冰箱冷藏。将板栗用盐水浸泡10分钟，捞出晾干表面水分，用保鲜袋密封后放入冰箱。

板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。既可以生吃，也可以熟吃，还可以加工成板栗汤、板栗蜜饯等风味食品，用作各种糕点的馅料。