黄豆炖猪蹄用什么黄豆

第一步

主料:猪蹄200g、黄豆100g 辅料:生姜1根、陈皮5g、红枣5枚、香葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、花椒5g、白胡椒5g

第二步

猪蹄洗净(提前让老板剁碎)。

第三步

将大豆浸泡2小时。

第四步

红枣洗净。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

生姜切片。

第七步

锅中加入清水，加入猪蹄、料酒焯一下，撇去浮沫捞出备用。

第八步

在砂锅中加入猪蹄、黄豆、姜片、花椒、陈皮和适量的水。大火烧开，小火炖40分钟。

第九步

然后加入白胡椒和红枣炖5分钟。

第十步

然后加盐调味。

步骤11

最后撒上葱花。