1.材料:猪排400g，香菇50g，姜1小块，八角2个，料酒少许，酱油半勺，桂皮1小块。
2.先用开水焯一下排骨，洗去血沫。
3.锅内热油，爆香葱、姜、蒜，放入排骨，翻炒，加入适量盐。
4.放点酱油和鸡粉。此时将泡好的干香菇倒入锅中翻炒。
5.炒料酒，炒料酒再煨汤。
6.大火煮五分钟，然后转小火炖30-40分钟。
7、简单的排骨炖蘑菇，加点点缀。
