牛腩炖萝卜

1

材料:牛肚250克、萝卜200克、生姜1片、大蒜3瓣、豆豉5克、大葱1根、八角2块、桂皮1块、花椒2克、香叶2片、番茄酱10克、豆瓣酱10克、冰糖10克、油适量、雕酒10克、盐1勺。

第二步

大蒜切片。

第三步

生姜切片。

第四步

将大葱切成段。

第五步

白萝卜去皮。

第六步

将白萝卜切成小块。

第七步

把牛肚切成条状。

第八步

在水中加热，加入牛肚条，葱，姜和料酒。

第九步

盖上锅盖，中低火煮30分钟。

第十步

锅中热油，倒入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶。

步骤11

加入番茄酱，豆瓣酱，豆豉，红油翻炒。

步骤12

放入牛肚，加入花雕酒略炒。

第十三步

加入清水，加入冰糖，盖上盖子小火炖2小时。

步骤14

加入白萝卜，煮30分钟。

第十五步

最后加盐调味，搅拌，然后出锅。