1.食材:肉丝300g、鸡枞适量、油适量、盐适量、姜适量、蒜末适量、葱花适量、蚝油适量、红辣椒适量。
2.鸡枞用清水洗净，撕成小块。
3.用姜和盐将肉稍微腌一下，准备好蒜末。
4.锅里烧油，下肉丝煸炒。
5.翻炒至收缩破裂，然后出锅。
6.锅里剩下的油，放姜片炒香。
7.在锅里煸炒鸡肉蘑菇。
8.用少量盐翻炒。
9.放一勺高汤。
10.将红辣椒、葱花和大蒜一起翻炒。
1.汤干后加入少量蚝油。
