烧麦如何制作方法

1.材料:猪肉500克，口蘑虾[去皮]100克，面粉500克，大葱30克，胡萝卜一根；

2.先准备好材料，切成肉末，香菇，虾仁【去皮】，大葱。

3.糯米泡几个小时，然后笼蒸；

4.蒸饺皮做法:称取面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入冷水，做成光滑的面团。放置20分钟。然后切下一片面条，用手搓成粗细均匀的长条。将面团挤压成大小均匀，比饺子面团大一点，用手掌压平，面团下面放足够的面粉，上面再放面粉。简单来说就是用面粉把面团埋起来。接下来，关键是擀面团。双手放在擀面杖上，一只手固定座位，另一只手用力擀面杖的同时向上推面团。右手不动，左手擀面是顺时针旋转；反之，逆时针转。

5.锅里放油，肉末翻炒至变色，香菇和青椒一起翻炒，加盐、酱油、鸡精，倒入香菇水烧开。然后将蒸好的糯米倒入锅中翻炒至汤汁略干。蒸饺的馅做好了。

6.将蒸饺的馅包入成品面团中，然后揉制。

7.最后将包好的蒸饺放入锅中蒸桑拿。十分钟后，你就大功告成了。