第一步
材料:猪大肠200克，辣椒100克。 食材:姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐1勺、食用油10克。
第二步
姜蒜切碎。
第三步
猪大肠洗净，切成小块。
第四步
将油倒入锅中，油温五成热，再放入姜蒜爆香。
第五步
倒入猪大肠，翻炒片刻，再煮料酒和酱油。
第六步
倒入辣椒继续大火翻炒。
第七步
加入少许开水，盖上锅盖，中火焖2分钟。
第八步
最后加入1勺盐和1勺鸡精调味，大火收汁，放入锅中。
