第一步
材料:鸡蛋3个，洋葱200克，葱1根。调料:食用油10g，蚝油2g，盐1g，生抽2g。
第二步
打碎鸡蛋。
第三步
洋葱切片。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
锅内油温六成热时，倒入蛋液，翻炒，备用。
第六步
锅内留底油，放入葱丝，炒至微软，加入蚝油、盐、酱油、煎蛋，翻炒均匀，上桌，撒上葱花。
