端午节为什么要吃黄色的食物

端午节吃黄武，有鳝鱼、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄、雄黄酒。吃“黄武”是中国江南端午节的民俗。还有其他说法，比如可以用黄豆代替咸鸭蛋。此外，江南还有端午节吃“五白”的习俗。“五白”指的是白切肉、白蒜、白剁鸡、白豆腐、茭白。

端午节吃多少黄色

关于端午节有一种说法，叫做“五月五日，五黄三白过端午。”五月又叫五月、黄月，所以端午节要吃“黄武”——雄黄酒、黄鱼、黄瓜、鳝鱼、咸鸭蛋黄，还有茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉。另外，端午节也要吃“一红”，指的是苋菜。做法是加蒜炒一下，它的汤是红色的。

江南端午节还有吃“黄武”和“五白”的习俗。因为雄黄有毒，所以现在很少把雄黄喝到白酒里，现在用黄酒代替雄黄酒很常见。端午节吃“黄武”和“五白”的菜肴，有清热降火、健脾和胃的功效。为了纪念的文化意义，在汨罗江投屈原，吃粽子，赛龙舟也是端午节的重要习俗。

端午节吃黄武的原因是雄黄是中药，用雄黄粉和菖蒲根屑制成的雄黄酒有解毒杀菌的作用。江南有句话:“五月五日，雄黄酒庆端午。”民间还有“喝了雄黄酒，百病皆消”的说法，而黄鱼、鳝鱼、咸蛋黄、黄瓜是端午节的时令食品，五六月份的鳝鱼据说是“争人参”。