1.材料:土豆1个，培根300g，青椒1个，洋葱1个，油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量。
2.土豆去皮切片，用清水浸泡备用。
3.青椒切丝，洋葱切丝，腊肉切片(如果腊肉太硬，用开水烫一下或者蒸一下再切)。
4.锅里烧热油，放入培根，煎透明。盛起来备用。
5.将薯片中剩余的油炸至薯片变黄。
6.加入青椒和葱翻炒至薯片两面金黄。
7.加入少许酱油、盐、鸡精和炒腊肉搅拌均匀。
