黑芝麻磨粉需要炒熟吗

黑芝麻最好在粉化之前炒一下。由于黑芝麻含油量高，表面有硬壳，炒制后更利于人体消化吸收，能更好地为人体补充营养。所以很多人习惯先炒再烤，但即使不炒，直接烤也不会对人体有太大影响。