白切鸡的正宗做法怎么做 如何做正宗的白切鸡
第一步
材料:三黄鸡1000克，生姜20克，香葱20克，盐1茶匙，花生油2汤匙。
第二步
把鸡洗干净。
第三步
1片姜。
第四步
1片捣碎，剁碎成姜末。
步骤5
将青葱剁成糊状。
步骤6
3根扎成洋葱结。
步骤7
将姜片和葱放入锅中。
步骤8
倒入适量的水，煮沸。
步骤9
将鸡脖子放入水中三次，使鸡内外受热均匀。
第十步
盖上盖子炖15分钟。
第十一步
取出鸡肉，放入冷水中冷却。
第十二步
取出后切成小块。
第十三步
打包一盘。
第十四步
把姜和洋葱放进一个小碟子里。
第十五步
加两勺酱油。
第十六步
半勺盐。
第十七步
搅拌均匀，制成蘸料。
第十八步
配上蘸酱食用。
