1.材料:蝉蜕200克，葱姜蒜30克，干辣椒20克，花椒20克。
2.先将蝉洗净，去泥沙控干水分，锅里烧油，油温六成热后炸蝉，炸至金黄色捞出。
3.烧锅里的油。油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒翻炒出香味。
4.将蝉倒入锅中，加盐翻炒均匀，最后撒上香菜出锅。
